Fini la mode de la cuisine américaine ! La nouvelle tendance est à l'ouverture et à l'unité avec la living kitchen. Une cuisine et un salon qui fusionnent pour ne donner qu'une pièce à vivre sans complexe... Le décloisonnement de l'espace correspond à une envie de vivre sa cuisine autrement, et accompagne de nombreux usages. Car on ne se contente pas d'y préparer et d'y prendre ses repas : les enfants y font les devoirs, on regarde du coin de l'oeil son émission de télévision préférée, on y travaille. Bientôt, la cuisine deviendra un centre de communication actif, connecté au reste du monde par Internet. Certes pour l'instant, seuls quelques outils high-tech ont réussi à s'imposer dans l'espace traditionnellement dédié à la préparation des repas, comme les systèmes de sonorisation et d'éclairage LED qui offrent plus de confort et de convivialité. On ose désormais se tourner vers ses invités et cuisiner non plus face à un mur, mais directement dans le salon. Cela participe d'une nouvelle façon de vivre l'habitat. Les espaces ne se subdivisent plus, on se contente de séparer les activités du jour et de la nuit Une offre évolutive et pratique
Grâce aux innovations techniques, les nuisances propres à la cuisine ont beaucoup diminué. Moins de bruits et d'odeurs désagréables viennent perturber l'endroit. Le mobilier aussi se montre ingénieux : escamotable, modulable, évolutif, il s'adapte à toutes les envies L'espace repas s'exonère des codes traditionnels Et question coin repas, doit-on faire disparaître sa table de salle à manger ? La tendance semble aller dans ce sens, mais les Français y restent encore très attachés.
Symbole des déjeuners de famille dominicaux et des repas de fêtes, ce mobilier est lié à notre culture... Si l'on souhaite vraiment conserver sa table, autant en faire une pièce maîtresse de sa décoration, par exemple en la mettant en valeur par des suspensions lumineuses souvent spectaculaires. La cuisine se veut avant tout lieu de partage. Les nouveaux loisirs l' investissent, l'écran y est d'ailleurs dominant. Car si l'on ne sort plus comme il y a quelques années, on ouvre sa sphère privée sans états d'âme, le temps d'un match ou d'un apéro dînatoire. Avec des repas devenus moins formels, la table doit s'improviser, se réinventer. Et se transformer à l'envie...
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